Rentrée 2015 : ouverture de deux CS Restauration Collective (Certificat de Spécialisation) en Bourgogne

, par Jean-Marc GAVOILLE, CRIJ Bourgogne-Franche-Comté site de Dijon

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En septembre 2015, le CFA de Quetigny-Plombières en Côte d’or ouvre un Certificat de spécialisation (CS) "Restauration Collective" par apprentissage pour 12 apprenti(e)s de Côte d’Or ou de Saône et Loire déjà titulaires d’un CAP cuisine, d’un BPA transformation alimentaire ou d’un CAP agent polyvalent de restauration.

Il en va de même du côté de la MFR de Villevallier dans l’Yonne pour des candidat(e)s de l’Yonne et de la Nièvre.

Le Certificat de spécialisation (CS) est un diplôme du Ministère de de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt, il est l’équivalent de la Mention Complémentaire du Ministère de l’Éducation Nationale.

Restauration

Le titulaire de ce diplôme peut occuper un poste de cuisinier, chef cuisinier, responsable de production collective, agent de restauration, commis de cuisine de collectivité, employé polyvalent en restauration.

Informations complémentaires :

Découvrez tous les diplômes de l’Hôtellerie – Restauration préparés en Bourgogne à travers notre article : Hôtellerie - Restauration : toutes les formations en Bourgogne.

Crédits photos :
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